《舌尖上的中国》是一部优秀的美食纪录片，而这篇文章是一篇美味又性感，看完之后让人流口水的科普文章。本文选取了《舌尖》中的几种食材，对这些食材进行了多角度深度挖掘，引出了许多科学趣闻，让读者在感受美食诱惑的同时学到新的知识。

中国科普研究所所长，中国科普作家协会党委书记

作者选取“舌尖上的中国”若干种食材从科学的角度进行介绍，既讲知识、原理、特征、功用，又旁征博引，穿插诗词歌赋，尽量减轻人们阅读严肃的科普文章的枯燥感、疲劳感。全文写“物”很有科学性，且宣扬环境保护，很值得肯定，但写“人”即对杂交水稻之父袁隆平先生的学术评价，不是本文的任务，建议整段删掉，还有几处错别字也一并该过来，如“支出”改为“指出”，“不宜变坏”改为“不易变坏”。

西安植物园研究员，科普作家

行文流畅，旁征博引，图文并茂，将自己的思索和感悟亦融入点点知识中，不失为一篇优秀的科普美文。但行文风格不够统一，稍有虎头蛇尾之感。相较而言，我还是喜欢开篇“自然的馈赠——那些桀骜不驯的蘑菇”，尤其是写鸡㙡菌这部分。短小精悍，语言生动，有拟人，有比喻，还有金句，譬如：人类啊，有时候就是因为觉得自己太聪明而显得愚蠢。将鸡㙡菌与白蚁间的和谐共处娓娓道来，读者在阅读的过程中既获得了知识，也很愉悦。科学性、实用性和趣味性进行了很好的统一。 文中除过上一位评委指出的错别字，还有几处：“食指大动”应该是“食欲大动”，“他（松茸）的稀少上”——“它（松茸）的稀少上”。