让我们先来认识一下脂肪酸：
如果说羧基是脂肪酸家族区别于糖族、蛋白族的旗号，那么碳链骨架就是骑士的肉身，碳链上的氢键就是骑士身上的铠甲。而不饱和键就成了碳链身上的缺口，是区别三大家族的唯一符号。
在小白的梦里，这赫赫有名的三大脂肪酸家族幻化成了人形。
撒珐家族，也被人类称为饱和脂肪酸，身上没有缺口，骑士们全副武装，左手盾牌，右手长矛。
慕珐家族，也被人类称为单不饱和脂肪酸，身上有1处缺口，骑士们风瘦骨嶙峋，身背一根没有尖刀的长矛。
仆珐家族，也被人类称为多不饱和脂肪酸，身上至少有2处缺口，骑士们个个赤胆忠心，却手无寸铁。
虽然装备因各自家族的情况略有不同，但是在骑士身上我们看到为族人而战，誓死效忠人体的骑士精神可都是世代相传的。这故事就要从他们的祖先—亚油酸和亚麻酸开始讲起了。
本文的优点：一是通俗性好，采用拟人化、讲故事的方式来写，能让人饶有兴致地读下去；二是科学性强，观点正确、全面，不仅阐述各种脂肪的功能、对人体健康发挥好的作用，而且讲某些脂肪摄入过多后导致心脑血管等多种疾病发生；三是充满正能量，倡导健康的膳食营养；四是单独列出了知识点，有助于读者了解相关知识。稍感美中不足的是专业术语仍然多了一些，生物机理描写过细，影响可读性。
看这篇科普作品让我想起了之前看过的鲁斯曼·安娜的两个绘本：《牙齿大街的新鲜事》和《肚子里有个火车站》，有异曲同工之妙。这篇作品所科普的内容本是晦涩难懂的专业知识，但作者却用通俗的语言、形象的比喻，将脂肪酸的组成、特点和在人体内的合成移动等，惟妙惟肖地刻画出来。故事整体构思精巧，语言文字生动活泼，不仅知识性比较强，而且趣味性佳，结尾的审判也发人深思，本作品不失为一篇非常优秀的科普作品。 另：如果文中的插图不是作者原创，建议作者将插图的来源或出处在合适的地方标出。
全文采用拟人的手法，展现了各种脂肪酸是如何参与人体内代谢活动的，图文并茂，形象直观。语言活泼生动，看来作者在如何普及脂肪酸知识方面下了一番功夫，不失为一篇好的科普文章。稍稍遗憾的是，文中涉及的专业术语太多，出场“人物”的阵容也很庞大，尽管有【本章知识点】做辅助科普，但阅读起来依然有点费劲。
一篇非常有创意的科普文章，轻松搞笑的拟人手法和一本正经的科普穿插起全文，可以有效减少读者在阅读科普文章时候的疲劳感。不过很不幸，本评委并没有看过《冰与火之歌》，所以文中很多作者想要表达的“家族之争”的有趣的点子我并没有get到。如果真要把科普做的更容易消化，应该在选材方面更大众化一些，这样才能吸引更多读者。
